1
Відміряйте необхідну кількість крохмалю. Влийте в нього воду кімнатної температури. Розмішайте масу, ретельно розбиваючи грудочки. Крохмаль не розчиняється у воді, у вас повинна вийти однорідна суспензія часток крохмалю у воді - крохмальна суспензія.
2
Влийте в підготовлену крохмальну масу окріп, безупинно перемішуючи в одну сторону, закручуючи масу воронкою, щоб не утворювалися комкі.Следіте за густотою суміші - готовий клейстер повинен мати консистенцію густого киселю і бути прозорим. Врахуйте, що при охолодженні маса клейстеру загусне.
Можете, навпаки, вливати розмішаний у воді крохмаль в окріп, інтенсивно розмішуючи масу. Крохмаль повинен добре завариться. Краще, якщо при цьому маса буде знаходиться на невеликому вогні. Перемішуйте клей, щоб він не пригоріла до дна посуду.
3
Готовий клейстер охолодіть до кімнатної температури. В процесі охолодження періодично розмішуйте масу клею, щоб не утворювалася щільна плівка на поверхні. Охолоджений клейстер процідіть через сито, марлю або капронову панчоху для відділення можливих грудок.