1
Рецепт №1
Вимийте 2 трилітрові банки. Висушіть їх, поставте на деко так, щоб вони не стикалися один з одним.
2
Поставте деко з банками в холодну духовку. Нагрійте її до 180 градусів і прожарюйте банки протягом 20 хвилин. Залиште банки в духовці до повного охолодження.
3
Помідори промийте у великій кількості води і зубочисткою зробіть у кожному прокол з боку плодоніжки.
4
Розкладіть помідори в підготовлені банки. Залийте їх окропом і накрийте кришками. Залиште залиті помідори до тих пір, поки вода в банках не стане ледь теплою.
5
Злийте воду з банок з помідорами у велику каструлю. Додайте туди по 150 г цукрового піску і солі, 4 лаврові листки, 10 штук гвоздики, 6 горошин чорного перцю. Поставте маринад на вогонь і доведіть його до кипіння.
6
Покладіть в кожну банку з помідорами по парасольці кропу, по 2 листа чорної смород, по 1 зубчик часнику.
7
Налийте в кожну банку по 1 чайній ложці 70% -ної оцтової есенції і залийте помідори киплячим маринадом.
8
Засукайте банки металевими кришками, переверніть їх і укутайте до повного охолодження.
9
Рецепт №2
На дно простерилизованной трилітрової банки покладіть парасольку кропу і заповніть її стиглими червоними помідорами.
10
Приготуйте маринад. У 1,5 літра води покладіть 1 столову ложку солі і 3 столові ложки цукрового піску. Доведіть маринад до кипіння.
11
Залийте помідори гарячим маринадом, накрийте банки кришками і дайте їм постояти 10 хвилин.
12
Обережно злийте маринад в каструлю, доведіть його до кипіння.
13
Налийте в банку 1 столову ложку 70% -ної оцтової кислоти і повторно залийте помідори маринадом.
14
Засукайте банку прокипяченной металевою кришкою, переверніть її і укутайте. На місце постійного зберігання прибирайте після природного охолодження.