? ЯК приготувати салат з креветок і кальмарів :: салат з кальмарів і креветок

Салати з морепродуктів досить корисні і засвоюються організмом досить легко. Їх можна зробити ситними або, навпаки, дієтичними, експериментуючи з різними заправками та іншими інгредієнтами.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
креветки;
кальмари;
лаврове листя;
чорний перець горошком;
вершкове масло;
часник;
томатна паста;
сметана;
лимон;
листя салату;
зелень петрушки.
Для другого рецепта:
кальмари;
креветки;
яйця;
картопля;
консервований зелений горошок;
сіль;
майонез;
лимонний сік;
кріп.
Для третього рецепта:
креветки;
кальмари;
помідор;
печериці;
лук;
рослинне масло;
яйця;
солоні огірки;
сир;
майонез.

Інструкція

Для приготування гострого салату відваріть 200 грам кальмарів і така ж кількість дрібних креветок окремо протягом 5 хвилин. У воду додайте лаврове листя і декількох горошин чорного перцю.

На сковороді розтопіть 40 грам вершкового масла і злегка обсмажте на ньому зубчик часнику, пропущений через чеснокодавку. Покладіть до нього 2 столові ложки томатної пасти, 4 столові ложки сметани і перемішайте. Доведіть соус до кипіння і зніміть з вогню.

Остившіх кальмарів наріжте кільцями і перемішайте з креветками. Потім збризніть соком з половини лимона і викладіть по одній порції на лист салату. Покрийте морепродукти приготовленим соусом і посипте подрібненою зеленню петрушки.

Для приготування ситного салату відваріть 200 грам кальмарів і 100 грам великих креветок. Готові морепродукти наріжте кубиками, залишивши 5 креветок для прикраси. Зваріть 2 курячих яйця і 3 картопляних бульби. Поріжте їх соломкою і з'єднайте з кальмарами і креветками.

Додайте 6 столових ложок консервованого зеленого горошку, перемішайте і посоліть за смаком. Заправте салат 100 грамами майонезу, змішаними з однією столовою ложкою лимонного соку і 2 столовими ложками зелені кропу. Прикрасьте салат залишилися креветками і декількома гілочками кропу.

Приготуйте салат з кальмарів і креветок з печерицями. Для цього 100 грам креветок і 3 середніх кальмара відваріть протягом 5 хвилин. Креветки відкладіть, а кальмарів наріжте соломкою.

Подрібніть 200 грам свіжих печериць і одну цибулину. Обсмажте їх на рослинному маслі. Відваріть круто 2 яйця і наріжте дрібними кубиками 2 солоні огірки. Яйця і 100 грам сиру натріть на великій тертці. Подрібніть 200 грам свіжих печериць і одну головку ріпчастої цибулі. Обсмажте їх на рослинному маслі протягом 5 хвилин.

Складіть в салатник кальмари, гриби, цибуля, яйця і сир. Всі інгредієнти перемішайте і заправте достатньою кількістю майонезу. Зверху викладіть креветки і тонкі скибочки помідор.