як приготувати фарширован≥ стегенц€

≤нод≥ хочетьс€ приготувати, щось особливе, здивувати своњми талантами друз≥в ≥ родину. ‘арширован≥ стегенц€ €к раз п≥дход€ть дл€ такого випадку. ƒл€ приготуванн€ ц≥Їњ страви потр≥бно час, але результат перевершить вс≥ оч≥куванн€.
як приготувати фарширован≥ стегенц€


¬ам знадобитьс€
  • 5 кур€чих стегенець;
  • 300 г печериць;
  • 1 цибулина;
  • 1 кг картопл≥;
  • 1 €йце;
  • 100 г сиру;
  • 2 шт. моркви;
  • зелень;
  • часник;
  • сухар≥ пан≥рувальн≥;
  • с≥ль;
  • перець;
  • масло рослинне.
≤нструкц≥€
1
јкуратно зн≥м≥ть шк≥ру з стегенець, так, щоб вона не порвалас€.  ≥сточку в≥друбайте, не пошкодивши шк≥ру. ¬иверн≥ть шк≥ру. ¬ийде подобу кулька з кур€чоњ шк≥ри з к≥сточкою.
2
ћ'€со в≥докремте в≥д к≥сточок ≥ проверн≥ть через м'€сорубку. якщо м'€сорубки н≥, дуже др≥бно пор≥жте м'€со ножем. “акож пор≥жте цибулю та гриби.
3
Ќа сковород≥ обсмажте цибулю.  оли цибул€ стане золотистого кольору, додайте в сковороду гриби. —мажте 5-10 хвилин. ћорква, сир, часник ≥ зелень др≥бно пор≥жте ≥ зм≥шайте з≥ смаженою цибулею, грибами ≥ кур€чим фаршем. ƒодайте у фарш €йце ≥ ретельно перем≥шайте. ƒодайте спец≥њ за смаком.
4
 ожен кульок з≥ шк≥ри щ≥льно нашпигуйте фаршем.  раю потр≥бно закр≥пити зубочисткою.
5
яйц€ збийте в глибок≥й тар≥лц≥. «анурте стегенц€ в €йце, а пот≥м в сухар≥ ≥ виклад≥ть на деко. « картопл≥ зн≥м≥ть шк≥рку, нар≥жте середн≥ми шматками ≥ виклад≥ть на деко навколо стегенець. «маст≥ть картопл€ рослинним маслом з с≥ллю, також можете додати в масло пр€н≥ трави ≥ ложку зерновий г≥рчиц≥. ѕрибер≥ть деко в духовку, роз≥гр≥ту до 180-200 градус≥в. √отовн≥сть страви визначаЇтьс€ за ступенем готовност≥ картопл≥ ≥ золотистою скоринц≥ стегенець. ѕодавати до столу гар€чим.
ѕерегл€д≥в: 4380