ßê çâàðèòè ãðèáíèé ñóï ç ìîëîäîþ êàðòîïëåþ ³ ãàëóøêàìè

Ùî ìîæå áóòè ñìà÷í³øå ³ êîðèñí³øå ãðèáíîãî ñóïó ç êàðòîïëåþ ³ ãàëóøêàìè? Äëÿ ëþáèòåë³â ãðèá³â òàêèé ñóï º äåë³êàòåñîì. Öÿ ñòðàâà ãîòóºòüñÿ ³ øâèäêî, ³ âèõîäèòü äóæå ñìà÷íèì, ÿêùî äîòðèìóâàòèñÿ âñ³ íåîáõ³äí³ ïðàâèëà.
ßê çâàðèòè ãðèáíèé ñóï ç ìîëîäîþ êàðòîïëåþ ³ ãàëóøêàìè




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • ãðèáè - 400 ã;
  • áîðîøíî - 1 ñêëÿíêà;
  • ìîëîêî ç âîäîþ âîäà - 1/3 ñêëÿíêè;
  • ÿéöå - 1 øò .;
  • âåðøêîâå ìàñëî - òîíêèé ñêèáî÷êó;
  • ð³ï÷àñòà öèáóëÿ - 1 ãîëîâêà;
  • êàðòîïëÿ - 3 øò .;
  • ìîðêâà - 1 øò .;
  • áîëãàðñüêèé ïåðåöü - 1 øò .;
  • ñïåö³¿
  • ñ³ëü
  • öóêîð ³ çåëåíü çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ
1
ßêùî âè áàæàºòå çäèâóâàòè ãîñòåé àáî áëèçüêèõ âèøóêàíèì áëþäîì, ïðèãîòóéòå íåçâè÷àéíèé ñóï. Ñïðàâæí³é ñóï ïîâèíåí áóòè çðîáëåíèé ïî-äîìàøíüîìó. Âèêîðèñòîâóéòå äëÿ öüîãî ñïåö³¿, ñâ³æó çåëåíü ³, çâè÷àéíî æ, ãðèáè ç êàðòîïëåþ, àäæå öå îñíîâí³ ³íãðå䳺íòè ñïðàâæíüîãî ãðèáíîãî ñóïó. Öÿ ñòðàâà êð³ì òîãî, ùî âîíî ñìà÷íå, º îäíî÷àñíî ³ ïîæèâíèì. Ãðèáè, ùî ì³ñòÿòüñÿ â íüîìó, âîëîä³þòü âñ³ìà íåîáõ³äíèìè ì³êðîåëåìåíòàìè, ÿê³ çäàòí³ â³äíîâèòè ñèëè ³ çàðÿäèòè îðãàí³çì åíåð㳺þ. Á³ëîê - ãîëîâíà ñêëàäîâà âñ³õ ãðèá³â, à îñîáëèâî éîãî áàãàòî ì³ñòèòüñÿ â á³ëèõ ãðèáàõ.
2
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ö³º¿ ñòðàâè ñïî÷àòêó â³çüì³òü ãðèáè. Öå ìîæóòü áóòè ÿê ³ çâè÷àéí³ ïå÷åðèö³, òàê ³ ãðèáè ë³ñîâîãî ïîõîäæåííÿ. Ïðèéì³òü, îäíàê, äî â³äîìà, ùî ñóï ç ë³ñîâèìè ãðèáàìè âèõîäèòü á³ëüø ñìà÷íèì ³ êîðèñíèì. Ñïî÷àòêó ïðîìèéòå â äðóøëÿêó ãðèáè, çí³ì³òü ç íèõ ïë³âêó ³ âèìî÷³òü ¿õ ó âîä³ ç ëèìîííèì ñîêîì. Ïîò³ì äð³áíî íàð³æòå ¿õ ³ êèíüòå â êàñòðóëþ ç êèïëÿ÷îþ âîäîþ.


3
³çüì³òü ìàëåíüêó ìèñêó, çì³øàéòå òðîõè ìîëîêà ç âîäîþ, äîäàéòå ÿéöå ³ âåðøêîâå ìàñëî ³ ïîñòóïîâî âñèïàòè áîðîøíî äî óòâîðåííÿ ù³ëüíîãî ò³ñòà. Ñôîðìóéòå ç öüîãî òåñòó ê³ëüêà ìàëåíüêèõ êóëüîê ³ ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ ðàçîì ç ãðèáàìè.
4
ϳñëÿ öüîãî â³çüì³òü ð³ï÷àñòà öèáóëÿ, íàð³æòå éîãî ê³ëüöÿìè ³ òåæ ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ ç âîäîþ.
5
Êàðòîïëÿ çàçäàëåã³äü î÷èñò³òü â³ä øê³ðêè ³ â³÷îê, íàð³æòå êóáèêàìè ³ äîäàéòå â ñóï.
6
Íà ê³íöåâîìó åòàï³ ïðèãîòóâàííÿ ñóïó äîäàéòå â íüîãî ìîðêâà, çåëåíü, ñïåö³¿ ³ áîëãàðñüêèé ïåðåöü. Ç ìîðêâè çí³ì³òü øê³ðó, íàð³æòå ¿¿ ï³âê³ëüöÿìè ³ êèíüòå â ñóï. Ïîò³ì â³çüì³òü áîëãàðñüêèé ïåðåöü, âèòÿãí³òü ç íüîãî íóòðîù³ ³ íàð³æòå éîãî øìàòî÷êàìè. Øìàòî÷êè ïåðöþ çì³øàéòå ³ç çåëåííþ òà ñïåö³ÿìè çà ñìàêîì, ï³ñëÿ ÷îãî ïîêëàä³òü öþ ñóì³ø â ñóï. Âàð³òü ñóï áëèçüêî 40-50 õâèëèí. Ñìà÷íîãî!
Ïåðåãëÿä³â: 4849

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!