Як спекти шоколадний торт

Торт за цим рецептом досить трудомісткий, але при цьому дуже смачний, незвичайний. І якщо ви не пошкодуєте часу на його приготування, ви отримаєте величезне задоволення.
Як спекти шоколадний торт




Вам знадобиться
  • Для шоколадного коржа:
  • 2 столові ложки порошку какао
  • 50 мл рослинного масла
  • 150 мл молока
  • 1,5 склянки борошна
  • 1 склянка цукру
  • 1 яйце
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 10 мл крутого окропу
  • Для крему:
  • 2 яєчних жовтки
  • 250 мл молока
  • 1 склянка цукру
  • 2 столові ложки борошна
  • 200 г вершкового масла
  • Для безе:
  • 2 яєчних білка
  • 2 3 склянки цукру
Інструкція
1
Спочатку приготуйте шоколадний бісквіт. Збийте яйце міксером. Долийте рослинне масло і ще раз злегка збийте.
2
З'єднайте і перемішайте борошно, какао, цукор, соду, розпушувач.
3
В яєчно-масні суміш додайте молоко і щойно зроблену суху суміш. Перемішати до однорідного стану.
4
Додайте в тісто крутий окріп і швидко збийте міксером. Застеліть форму папером для випічки і вилийте тісто у форму. Запікайте в духовці при температурі 200 градусів 40-50 хв.


5
Приготуйте безе. Відокремте білки від жовтків і збийте їх в піну. Щоб білки краще збивалися, додайте лимонної кислоти на кінчику ножа. Поступово досипати цукор і продовжуйте збивати.
6
Розстеліть на деку папір для випікання і намалюйте на ній контур форми, в якій випікали шоколадний корж. Змастіть папір рослинним маслом. Розділіть білкову масу на дві частини, викладіть одну частину на деко, не виходячи за контури. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. Так само приготуйте другий білковий корж.
7
Тепер крем. 2 жовтки розітріть з цукром, додайте борошно і перемішайте. Поступово введіть холодне молоко. Поставте на слабкий вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до густоти або до кипіння. Зніміть з вогню і остудіть при кімнатній температурі.
8
Додайте розм'якшене масло і збивайте до однорідного стану.
9
Шоколадний корж розріжте на три частини. Корж не повинен бути гарячим.
10
На тарілку покладіть перший шоколадний корж. Змастіть кремом, зверху покладіть білковий корж і так само змастіть кремом. Далі в тій же послідовності: шоколадний, білковий, шоколадний. Кожен шар промазуйте кремом.
11
Верх і боки торта так само змастіть кремом. Прикрасьте торт. Подавайте.
Переглядів: 4852

Увага, тільки СЬОГОДНІ!