- Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ îñíîâè îá³äó:
- - 1 êóðÿ÷èé ñòåãåíöå;
- - 1 êã ñâèíÿ÷îãî ðàãó;
- - âîäà;
- - ïåðåöü ÷îðíèé ãîðîøêîì;
- - 1 ìîðêâà;
- - 1 öèáóëèíà.
- Äëÿ âàðåíèê³â ç êàðòîïëåþ
- - ïåëüìåííå ò³ñòî;
- - êàðòîïëÿíå ïþðå.
ßê ãîòóâàòè ñìà÷íî ³ íåäîðîãî
Ïðî÷èòàâøè: 4427
Áóâàþòü ñèòóàö³¿, êîëè íàãîäóâàòè ñ³ì'þ ïîòð³áíî øâèäêî ³ ñìà÷íî, à âèòðàòèòè íà öå ìîæíà îáìåæåíà ê³ëüê³ñòü ãðîøåé. Ó òàê³é ñèòóàö³¿ íå âàðòî îïóñêàòè ðóêè! ³äìîâèâøèñü â³ä íàï³âôàáðèêàò³â ³ ãîòîâèõ ñòðàâ, âè âæå çàîùàäèòå. À ïðîñòà ¿æà, ïðèãîòîâàíà äðóæèíîþ ³ ìàìîþ ³ ïîäàíà ç ëþáîâ'þ, áóäå ñìà÷í³øå äîðîãèõ äåë³êàòåñ³â.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
²íñòðóêö³ÿ
Êóïóéòå 1 êóðÿ÷èé ñòåãåíöå ³ 1 êã ñâèíÿ÷îãî ðàãó íà ê³ñòî÷ö³. Ðåòåëüíî âñå ïðîìèéòå, ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ, çàëèéòå 5 ë³òðàìè õîëîäíî¿ âîäè. Êàñòðóëþ çàêðèéòå êðèøêîþ, ïîñòàâòå íà ñèëüíèé âîãîíü. ßê ò³ëüêè âîäà â êàñòðóë³ çàêèïèòü, âîãîíü çìåíøèòå. Çí³ì³òü ç ïîâåðõí³ áóëüéîíó ï³íó ³ ïðîäîâæóéòå âàðèòè ê³ñòêè íà ìàëåíüêîìó âîãí³ ïðîòÿãîì 2,5 ãîäèí.
1 öèáóëèíó ³ 1 ìîðêâà î÷èñò³òü, ïîêëàä³òü ö³ëêîì ó êàñòðóëþ äî ñòåãåíöÿ òà ðàãó. Äîäàéòå ïåðåöü ÷îðíèé ãîðîøêîì, ïîñîë³òü çà ñìàêîì ³ ïðîäîâæóéòå âàðèòè ùå 1 ãîäèíó.
ϳñëÿ çàê³í÷åííÿ âàð³ííÿ âèòÿãí³òü ñòåãåíöå ³ ê³ñòî÷êè íà òàð³ëêó. 1,5 ë³òðà ñìà÷íîãî íàâàðèñòîãî áóëüéîíó â³äëèéòå â îêðåìó êàñòðóëþ. Ïîêðèøèòå â íüîãî òðîõè ì'ÿñà. Íà îñíîâ³ öüîãî áóëüéîíó çâàð³òü áóäü ñóï çà âàøèì áàæàííÿì. ßêùî áóëüéîí äóæå ì³öíèé - ðîçáàâòå éîãî âîäîþ. Äîñèòü ïðîñòî çàñèïàòè â íüîãî âåðì³øåëü, äîâåñòè äî êèï³ííÿ ³ òîíêîþ ö³âêîþ, áåçïåðåðâíî ïîì³øóþ÷è, âëèòè 1 çáèòå ÿéöå. Ïðè ïîäà÷³ íà ñò³ë òàêèé ñóï ïîñèïòå çåëåííþ, ïðèïðàâòå ñìåòàíîþ àáî ìàéîíåçîì.
Çð³æòå ì'ÿñî ç³ ñâèíÿ÷îãî ðàãó ³ ñòåãåíöÿ, ïîäð³áí³òü éîãî. Ðîçä³ë³òü ì'ÿñî íà äâ³ íåð³âí³ ÷àñòèíè. Á³ëüøó ÷àñòèíó ïîêëàä³òü â òàð³ëêó, äîäàéòå äð³áíî íàð³çàí³ ÷àñíèê ³ â³äâàðíó ìîðêâó. Çàëèéòå âñå áóëüéîíîì ³ ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòèãàííÿ. Õîëîäåöü ãîòîâèé.
Ì'ÿñî, ùî çàëèøèëîñÿ çëåãêà îáñìàæòå ç öèáóëåþ ³ çì³øàéòå ç âàðåíèìè ìàêàðîíàìè.
Âè ïðèãîòóâàëè ñóï íà äâà äí³ ³ äâ³ ñòðàâè íà âå÷åðþ: õîëîäåöü, ÿêèé ìîæíà ïîäàòè ç â³äâàðåíîþ êàðòîïëåþ, ³ ìàêàðîíè ç ì'ÿñîì.
Ïðèãîòóéòå âàðåíèêè ç êàðòîïëÿíèì ïþðå. Çðîá³òü ïþðå, çì³øàéòå éîãî ç ñìàæåíèì ð³ï÷àñòîþ öèáóëåþ. Ïðè áàæàíí³ äîäàéòå ïîäð³áíåíå ³ îáñìàæåíå ñàëî. Âñå äîáðå ïåðåì³øàéòå. Íà÷èíêà ãîòîâà.
Ïåëüìåííå ò³ñòî ðîçêà÷àòè â ïëàñò, êóõëåì âèð³æòå ç íüîãî ãóðòêè. ×àéíîþ ëîæêîþ âèêëàäàéòå íà íèõ íà÷èíêó ³ äîáðå çàùèïóþòü.
Âèêëàä³òü âàðåíèêè íà ïîñèïàíó áîðîøíîì äîøêó ³ ïîñòàâòå â ìîðîçèëüíó êàìåðó äî ïîâíîãî çàñòèãàííÿ. Çàìîðîæåí³ âàðåíèêè ñêëàä³òü ó öåëîôàíîâèé ïàêåò ³ çáåð³ãàéòå â ìîðîçèëö³.
Îïóñò³òü âàðåíèêè â êèïëÿ÷ó ï³äñîëåíó âîäó ³ âàð³òü äî ãîòîâíîñò³, ïåð³îäè÷íî ïîì³øóþ÷è. Ïîäàâàéòå íà ñò³ë ç âåðøêîâèì ìàñëîì àáî ñìåòàíîþ.