Як описати блюдо

Останнім часом пристойні ресторани все частіше включають в меню опис страв, ніж заслуговують додаткове повагу у своїх відвідувачів. Конкретизувати смакові якості і піднести те чи інше блюдо як бажане не завжди буває просто.
Як описати блюдо


Інструкція
1
Описуйте блюдо лаконічно, не вдаючись у зайві деталі. Гості не повинні втомлюватися від десятка рядків, які говорять про одне єдиному страву. Ваше завдання - допомогти відвідувачеві ознайомитися з якомога більшою кількістю ваших пропозицій і вибрати те, що більше підходить саме для нього.
2
Акцентуйте увагу на інгредієнти. Особливо цей пункт важливий для тих страв, які в своєму складі мають екзотичні, рідкісні продукти, привезені з-за кордону і славляться у всьому світі. Вкажіть країну, з якої отримані інгредієнти.
3
Розкажіть про спосіб приготування. Клієнту буде цікаво проникнути у святая святих ресторану і заглянути через плече шеф-кухаря. Вкажіть метод, який використовувався при виготовленні блюда, відзначте його унікальні переваги саме для цього продукту (збереження поживних речовин, запечатування соку всередині і так далі).
4
Поділіться унікальними пропозиціями. Хліб власної випічки, використання борошна з Франції чи яйця, привезені з ферми, що належить ресторану - все це підійме статус вашого закладу в очах відвідувачів.
5
Не нехтуйте прикметниками. Використовуйте якомога більше слів, ненав'язливо рекламують блюдо (Вишуканий, ніжний, тонкий, насичений, пікантний, багатий та інші).
6
Зробіть акцент на поєднання продуктів, що входять до складу страви. Ви можете, наприклад, вказати країну, в якій воно було вперше придумано.
7
Навчіть офіціантів спілкуватися з клієнтами. Якщо його попросять порекомендувати блюдо, він не повинен назвати одне або два навмання і сказати, що вони просто смачні. Опис страви устами обслуговуючого персоналу має величезне значення, воно повинно служити ненав'язливою рекламою і приводом повернутися в ваш заклад.
Переглядів: 2476