як описати блюдо

ќстанн≥м часом пристойн≥ ресторани все част≥ше включають в меню опис страв, н≥ж заслуговують додаткове повагу у своњх в≥дв≥дувач≥в.  онкретизувати смаков≥ €кост≥ ≥ п≥днести те чи ≥нше блюдо €к бажане не завжди буваЇ просто.
як описати блюдо


≤нструкц≥€
1
ќписуйте блюдо лакон≥чно, не вдаючись у зайв≥ детал≥. √ост≥ не повинн≥ втомлюватис€ в≥д дес€тка р€дк≥в, €к≥ говор€ть про одне Їдиному страву. ¬аше завданн€ - допомогти в≥дв≥дувачев≥ ознайомитис€ з €комога б≥льшою к≥льк≥стю ваших пропозиц≥й ≥ вибрати те, що б≥льше п≥дходить саме дл€ нього.
2
јкцентуйте увагу на ≥нгред≥Їнти. ќсобливо цей пункт важливий дл€ тих страв, €к≥ в своЇму склад≥ мають екзотичн≥, р≥дк≥сн≥ продукти, привезен≥ з-за кордону ≥ славл€тьс€ у всьому св≥т≥. ¬каж≥ть крањну, з €коњ отриман≥ ≥нгред≥Їнти.
3
–озкаж≥ть про спос≥б приготуванн€.  л≥Їнту буде ц≥каво проникнути у св€та€ св€тих ресторану ≥ загл€нути через плече шеф-кухар€. ¬каж≥ть метод, €кий використовувавс€ при виготовленн≥ блюда, в≥дзначте його ун≥кальн≥ переваги саме дл€ цього продукту (збереженн€ поживних речовин, запечатуванн€ соку всередин≥ ≥ так дал≥).
4
ѕод≥л≥тьс€ ун≥кальними пропозиц≥€ми. ’л≥б власноњ вип≥чки, використанн€ борошна з ‘ранц≥њ чи €йц€, привезен≥ з ферми, що належить ресторану - все це п≥д≥йме статус вашого закладу в очах в≥дв≥дувач≥в.
5
Ќе нехтуйте прикметниками. ¬икористовуйте €комога б≥льше сл≥в, ненав'€зливо рекламують блюдо (¬ишуканий, н≥жний, тонкий, насичений, п≥кантний, багатий та ≥нш≥).
6
«роб≥ть акцент на поЇднанн€ продукт≥в, що вход€ть до складу страви. ¬и можете, наприклад, вказати крањну, в €к≥й воно було вперше придумано.
7
Ќавч≥ть оф≥ц≥ант≥в сп≥лкуватис€ з кл≥Їнтами. якщо його попрос€ть порекомендувати блюдо, в≥н не повинен назвати одне або два навманн€ ≥ сказати, що вони просто смачн≥. ќпис страви устами обслуговуючого персоналу маЇ величезне значенн€, воно повинно служити ненав'€зливою рекламою ≥ приводом повернутис€ в ваш заклад.
ѕерегл€д≥в: 2476