як запекти в духовц≥ стегенц€

 ур€ч≥ стегенц€ часто виручають будь-€ку господарку та в св€то, ≥ в будень. ¬ар≥ант≥в приготуванн€ дуже багато - вони йдуть в начинки, супи, терин. Ќайпрост≥ше запекти стегна €к самост≥йну страву або в≥дразу з гарн≥ром.
як запекти в духовц≥ стегенц€


¬ам знадобитьс€
  • кур€ч≥ стегна - 6 штук;
  • с≥ль - за смаком;
  • чорний мелений перець - за смаком;
  • грейпфрут або апельсин - 1 штука;
  • вино сухе - 1/2 скл€нки;
  • пр€нощ≥ - за смаком;
  • рослинна ол≥€ - 2 столов≥ ложки.
≤нструкц≥€
1
ѕриготуйте маринад з вина та соку половини грейпфрута, додайте в сум≥ш с≥ль, перець ≥ будь-€к≥ пр€нощ≥ на св≥й смак. —≥к половини апельсина використовуйте, €кщо вино маЇ занадто кислий смак. ƒобре поЇднуютьс€ з куркою майоран, кор≥андр, чебрець, куркума, червоний мелений перець, з них одна-дв≥ пр€нощ≥ на виб≥р. ћожете використовувати приправу дл€ курки.
2
«алийте маринадом розморожен≥ ≥ вимит≥ кур€ч≥ стегна ≥ залиште на 1 годину, а краще - на н≥ч. «а цей час кур€че м'€со просочитьс€ маринадом ≥ придбаЇ шл€хетний вишуканий смак ≥ аромат.
3
¬иклад≥ть стегна на деко, змащене ол≥Їю, змаст≥ть њх зверху маслом з травами ≥ пр≥пил≥те борошном дл€ утворенн€ красивою рум'€ноњ скоринки. ѕоставте в духовку з температурою 200 градус≥в ≥ зап≥кайте страву 30-40 хвилин. ѕерев≥рте готовн≥сть в к≥нц≥ приготуванн€, проткнув стегно ножем, €кщо витече св≥тла р≥дина, значить, м'€со готове, а €кщо сукровиц€ - потримайте його в духовц≥ ще близько 20 хвилин.
4
√отов≥ запечен≥ стегенц€ подавайте на лист≥ салату з≥ св≥жими овочами, наприклад, салатом з ог≥рк≥в ≥ пом≥дор≥в. ÷€ страва чудово п≥дходить дл€ великого св€та ≥ дорогих гостей.
ѕерегл€д≥в: 4105