ЯК запекти картоплю в сметані :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Блюдо, запечене в духовці, відрізняється особливим смаком і соковитістю, оскільки саме там воно прогрівається рівномірно і, отже, рівномірно пропікається і просочується ароматом всіх інгредієнтів. Навіть найпростіше блюдо, запечене в духовці, буде істотно відрізнятися, в кращу сторону, від аналогічного страви, приготованого на конфорці.

Вам знадобиться

картопля середній 5-6 шт;
помідор 1шт;
цибуля ріпчаста 1шт;
сметана 150г;
шинка 100г;
сир 100г;
вершкове масло 100г;
свіжа зелень кропу або петрушки
сіль
чорний мелений перець.

Інструкція

Розігрійте духовку до 200-220 градусів.

Картопля промийте, очистіть і поріжте не надто тонкими кружечками або брусочками. У сковороді, в якій ви безпосередньо будете запікати картоплю, розігрійте вершкове масло і протягом 5 хвилин обсмажуйте на ньому попередньо посолений картопля.

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Викладіть цибулю до картоплі і обсмажуйте всі разом близько 5 хвилин, періодично перемішуючи.

Шинку порізати невеликими кубиками, додайте до обсмаженої картоплі з цибулею і перемішайте. Сковороду зніміть з вогню.

У сметану за смаком покладіть чорний мелений перець, дрібно порізану свіжу зелень і перемішайте.

Помідор помийте, наріжте тонкими кружечками і викладіть зверху на картоплю. Картопля залийте сметаною і посипте натертим на крупній тертці сиром.

Сковороду поставте в духовку на 10-15 хвилин і запікайте до утворення золотистої скоринки.

Готову картоплю подавайте в якості самостійного страви або як гарнір.