ЯК робити бублики :: як зліпити бублики відео

Бублики відомі кожному з дитинства і, здавалося б, що ще ви можете про них не знати? Але мало хто знає, що в кулінарії тільки лише для приготування бубликів тісто перед випіканням відварюють.

Вам знадобиться

борошно - 2 ст;
молоко - 1 ст;
дріжджі - 1 ч.л .;
сіль - 1/2 ч.л.-
цукровий пісок - 3 ст.л.-
2 яйця - 1 для тіста
1 для смазиванія-
рослинна олія - 4 ст.л .;
ванільний цукор - один пакетік-
мак.

Інструкція

У теплому молоці ретельно розчиніть сухі дріжджі. В окремому посуді змішайте рослинне масло, цукровий пісок і ванільний цукор, яйце, сіль.

Просійте борошно і додайте її в молоко з дріжджами, засинаючи дрібними дозами, щоб не утворювалися грудочки. Замісити гладке тісто, вимішуйте кілька хвилин, поки тісто не стане тягучим.

Перекладіть тісто в заздалегідь змащену маслом глибоку тарілку або миску, накрийте і поставте в тепло місце на 1:00. Тісто за цей час трохи збільшується в об'ємі. Пам'ятайте підійшло тісто.

Поставте на вогонь каструлю з водою, додайте в неї дві столові ложки цукрового піску і одну столову ложку рослинної олії.

Змастіть рослинним маслом свої руки і робочу поверхню, поділіть тісто на десять кульок, накрийте їх харчовою плівкою, щоб вони не обвітрилися. Потім в кожній кульці проробіть отвір і, протягнувши його на руку, почніть надавати бублика форму.

Опустіть в киплячу воду бублики по одному або відразу по кілька штук на десять секунд, кількість бубликів буде залежати від розмірів каструлі. Потім сотейником дістаньте їх і покладіть на деко зі змащеній маслом папером для випікання.

Розігрійте духовку до двохсот градусів. Укладіть бублики на папір для випічки на відстані трьох сантиметра один від одного, змастіть їх вершковим маслом і змішаним яйцем з молоком, посипте маком, випікайте двадцять хвилин до золотистого кольору. Охолодіть на решітці.