ЯК зберігати моркву в погребі :: Продукти харчування

Морква містить велику кількість корисних вітамінів і мікроелементів. Лікарі рекомендують вживати її в їжу свіжої в будь-який час року: вона підвищує імунітет, поліпшує зір. Саме тому важливо зберегти вирощені коренеплоди до наступного врожаю. Краще за інших для зберігання підходить морква сортів Московська зимова, Каллісто, Лосіноостровская.

Вам знадобиться

- вапно;
- мідний купорос;
- поліетиленові мішки;
- пісок;
- деревна тирса;
- дерев'яні ящики.

Інструкція

Провітріть і просушіть льох. Приготуйте дезінфікуючий засіб: 3 кг гашеного вапна і 300 г мідного купоросу розчиніть в 10 л води. Покрийте цим розчином стіни і стеля льоху за 2-3 тижні до закладки моркви на зберігання.

Морква переберіть. Протріть її зліг вологою ганчіркою для видалення залишків землі. Зріжте тонкі хвостики моркви і залишки гички. Розкладіть коренеплоди в 1-2 шари в сухому, темному і прохолодному місці на добу.

Приготуйте цибульний настій. Залийте 200 г подрібненого ріпчастої цибулі 10 л гарячої води. Настоюйте протягом доби. Обприскати отриманим розчином моркву. Дайте їй просохнути.

Покладіть моркву в щільні поліетиленові мішки. При цьому кожен шар пересипте свіжими тирсою. Зверху покрийте цибулинням. Перенесіть мішки в льох.

Більш поширений спосіб зберігання моркви - в піску. Дерев'яні ящики вистелити щільним поліетиленом. Насипте шар піску товщиною приблизно 2 см. Зверху шарами укладіть підготовлену моркву. Кожен шар пересипте злегка вологим піском.

Якщо ящиків немає, захистіть невелику ділянку погреби дошками. Насипте шар піску товщиною близько 5 см. Зверху покладіть шарами морква так, щоб вона не стикалася між собою. Чергуйте шари піску і коренеплодів.