ßê ïðåäñòàâèòè áëþäî

Äîñâ³ä÷åí³ êóë³íàðè çíàþòü, íàñê³ëüêè âàæëèâî ïðàâèëüíî ïîäàòè áëþäî äî ñòîëó. Ïðèãîòóâàòè êóë³íàðíèé øåäåâð - öå ï³âñïðàâè, àäæå ÿêùî éîãî íå óÿâèòè â íàéêðàùîìó ñâ³òë³, â³í ìîæå çàëèøèòèñÿ íåïîì³÷åíèì.
ßê ïðåäñòàâèòè áëþäî




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • - òàð³ëêè;
  • - ñòîëîâ³ ïðèëàäè;
  • - ñåðâåòêè ³ ñêàòåðòèíó /
²íñòðóêö³ÿ
1
³çüì³òü ïîñóä íåéòðàëüíèõ â³äò³íê³â, ñâ³òëèõ ïàñòåëüíèõ êîëüîð³â, íàïðèêëàä, á³ëèé, ñâ³òëî-áëàêèòíèé, ñëîíîâà ê³ñòêà, ñâ³òëî-áåæåâèé ³ áàæàíî çîâñ³ì áåç ìàëþíê³â ³ â³çåðóíê³â. ßêùî îäíîòîííî¿ ïîñóäó íå çíàéøëîñÿ, òî íàéêðàùå çóïèíèòè ñâ³é âèá³ð íà ñòîëîâèõ ïðèëàäàõ ç ì³í³ìàëüíîþ ê³ëüê³ñòþ â³çåðóíê³â, â ³äåàë³ ò³ëüêè ïî áîðòàõ òàð³ëîê.
2
ϳäáåð³òü ñêàòåðòèíó àáî ñåðâåòêè íåÿñêðàâèõ êîëüîð³â: îäíîòîííó àáî ç îäíèì ïðîñòèì, àëå äîñèòü ÿñêðàâèì ìàëþíêîì àáî íåãóñòèì â³çåðóíêîì. Íå âàðòî áðàòè ñòðîêàòó ñêàòåðòèíó àáî ìຠïîì³òíèé, íàñè÷åíèé êîë³ð, òàêèé ÿê ÷åðâîíèé, ïîìàðàí÷åâèé, çåëåíèé, ñèí³é. Çâåðí³òü îñîáëèâó óâàãó íà òå, ùîá ñåðâ³ðîâêà íå â³äâîë³êàòè óâàãó â³ä ñòðàâè.


3
Âèáåð³òü, ÿêèì ÷èíîì ðîçòàøóâàòè íà òàð³ëö³ áëþäî. Öå áóäå çàëåæàòè áàãàòî â ÷îìó â³ä òîãî, ÿêà êîíñèñòåíö³ÿ ñòðàâè ³ ÿêó ôîðìó ìàþòü ñêëàäîâ³ éîãî ³íãðå䳺íòè. Ïàì'ÿòàéòå, ùî â áóäü-ÿêîìó âèïàäêó, ¿æà íå ïîâèííà çàéìàòè âñþ ïëîùó òàð³ëêè ³ òèì á³ëüøå, ðîçòàøîâóâàòèñÿ íà áîðòàõ.
4
Ðîçòàøóéòå ¿æó íà òàð³ëö³ ñèìåòðè÷íî, îáèäâ³ ïîëîâèíè â ð³âíèõ ïðîïîðö³ÿõ. Öåé ñïîñ³á îñîáëèâî äîáðå ï³ä³éäå äëÿ ïðîñòèõ, êëàñè÷íèõ ñòðàâ, ùî ñêëàäàþòüñÿ ç äâîõ ÷àñòèí, ïîä³áíèõ ì'ÿñà àáî ðèáè ç îâî÷åâèì ãàðí³ðîì.
5
Ðîçòàøóéòå ¿æó íà òàð³ëêè àñèìåòðè÷íî, îäíà ÷àñòèíà ïîâèííà áóòè çíà÷íî á³ëüøå ³íøèé. Öåé ñïîñ³á ï³ä³éäå ÿê äëÿ ïðîñòèõ, òàê ³ äëÿ åêçîòè÷íèõ ³ ñòðàâ â ñòèë³ ô'þæí. Ìîæíà ñòâîðþâàòè àñèìåòðè÷í³ êîìïîçèö³¿ ç³ ñòðàâ, ùî ìàþòü ÿê äâ³, òàê ³ á³ëüøó ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí.
6
Ðîçòàøóéòå êðóãë³ àáî îâàëüí³ åëåìåíòè ñòðàâè ïî êîëó, ùîäî öåíòðàëüíî¿ òî÷êè òàð³ëêè. Åêñïåðèìåíòóéòå ç âèñîòîþ åëåìåíò³â: âäàëî ðîçòàøóâàòè ¿õ ñòóïåíÿìè ç³ çðîñòàþ÷îþ âèñîòîþ, ïîä³áíî ãâèíòîâèõ ñõîäàõ. Öåé ñïîñ³á ïîäà÷³ ïðåêðàñíî ï³ä³éäå äëÿ îâî÷åâèõ ñòðàâ ç ãóðòêàìè êàáà÷ê³â, ìîðêâè, áàêëàæàí³â, à òàêîæ äëÿ ïå÷èâà, öóêåðîê ³ ò³ñòå÷îê.
7
Çàáåçïå÷èòå íîâ³, ìàëîâ³äîì³, åêçîòè÷í³ ñòðàâè êðàñèâèìè êàðòîííèìè â³íüºòêàìè, â ÿêèõ ìîæóòü áóòè âèêëàäåí³ ÿê³-íåáóäü ö³êàâ³ ôàêòè ïðî öå ñòðàâó àáî ïîÿñíåííÿ â ÿê³é ÿêîñò³ (ïåðøå, äðóãå, äåñåðò, ñàëàò) âîíî ïðåäñòàâëåíî íà ñòîë³ ³ ÿê éîãî ñë³ä ¿ñòè. Ó äðóæíüîìó, ñ³ìåéíîìó êîë³ äîðå÷íî òàêîæ äîäàòè â â³íüºòêó ðåöåïò (ÿêùî âè íå õî÷åòå òðèìàòè éîãî â ñåêðåò³).
Ïåðåãëÿä³â: 4940

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!