ЯК заварювати желатин :: як зробити щільне желе

Желатин належить до продуктів тваринного походження. Він виходить шляхом поетапного виварювання, висушування і потім подрібнення відвару з сухожиль, кісток зв'язок і деяких інших тканин тварини, в чий склад входить колаген. За зовнішнім виглядом і консистенції - це натуральне, в'язке, прозоре речовина, яка вже багато сотень років використовується в косметології, медицині та кулінарії.

Інструкція

Для полегшення шиття з віскози та шифону, тканина треба замочити в завареному желатині виходячи з розрахунку: 1ст. ложка на 1л води. Після чого тканину висушити, відпрасувати і можна кроїти. Використовувати желатин зручніше, ніж крохмаль, так як він не прилипає до праски при прасуванні, не вибивається з тканини і легко весь вимиється при пранні.

Легко розчинний желатин з очищенням високого ступеня замочувати не треба. Треба в желатин налити невелику кількість теплого бульйону і ретельно перемішати. Витримати для набухання 5 хвилин і влити в розчин желатину тонкою цівкою в теплу бульйонну суміш, безперервно помішуючи. Підігріти, але не на відкритому вогні, а на водяній бані, до повного розчинення, не доводячи до кипіння.

Для отримання ніжного желе досить використовувати 20 грам желатину на 1 літр рідини, а для більш щільного - необхідно засипати на літр від 30 до 50 грам. Для отримання желе і мусу желатин треба замочити в 1 літрі холодної води, а коли через годину він набубнявіє, необхідно злити зайву воду і ввести в киплячий сироп набряклий желатин при безперервному помішуванні. Довівши його до повного розчинення, треба зняти з вогню.

Желатин багатий протеїном, який необхідний для «будівництва» волосся і нігтів. Він допоможе швидко відростити неймовірного об'єму і блиску волосся. Желатин 1 ст. ложку розведіть 3 ст. ложками теплої води і добре перемішайте, щоб не залишилося грудок. Дайте йому постояти до розбухання і перемішайте з 1 чайною ложкою шампуню. Наносите на волосся. Покривши поліетиленом, витримайте 20-30 хвилин.

Народна медицина радить лікувати деякі захворювання суглобів, слабкість волосся і нігтів за допомогою желатину. Половиною склянки холодної кип'яченої води залити на ніч 1 чайну ложку желатину. Вранці в набряклий за ніч желатин треба покласти 1 чайну ложку меду і долити склянку до повного гарячою кип'яченою водою. Все добре перемішавши, треба випити отриману суміш натщесерце, поки вона тепла.