ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó ñàëî

Âàì ä³ñòàâñÿ îòëè÷íåéøèé øìàòîê ñàëà, ³ õîò³ëè á ó òîé æå äåíü ïîðàäóâàòè äîìàøí³õ òàêèé íå䳺òè÷íî¿, àëå, âñå-òàêè, äóæå àïåòèòíîþ çàêóñêîþ. Öå ö³ëêîì ìîæëèâî. Òðîõè êóë³íàðíî¿ ìà㳿, ³ ó âàñ íà ñòîë³ âèÿâèòüñÿ äóæå àðîìàòíå ³ ñìà÷íå ñàëî.
ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó ñàëî




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • Ñâèíÿ÷å ñàëî;
  • êóë³íàðíèé äèì;
  • ñ³ëü;
  • ñïåö³¿;
  • öèáóëèííÿ;
  • ÷àñíèê-;
  • ëàâðîâèé ëèñò;
  • ïåðåöü-ãîðîøîê.
²íñòðóêö³ÿ


1
Ïðîìèéòå ³ ïî÷èñò³òü ñàëî. Ðîçð³æòå éîãî íà øìàòêè òàê, ùîá âîíî ïîì³ùàëîñÿ â êàñòðþëþ.Çàëåéòå ñàëî âîäîþ òàê, ùîá âîäà ïîâí³ñòþ éîãî ïîêðèâàëà. Íàéçðó÷í³øå êîðèñòóâàòèñÿ ïðè öüîìó ì³ðíèì êóõëåì, òàê âè çìîæåòå ðîçðàõóâàòè íåîáõ³äíó ê³ëüê³ñòü ³íøèõ ³íãðå䳺íò³â. Äîäàéòå ó âîäó êóë³íàðíèé äèì ³ ñ³ëü ç ðîçðàõóíêó ø³ñòü ñòîëîâèõ ëîæîê òîãî é ³íøîãî íà ë³òð âîäè. Äîäàéòå â ðîçñ³ë ñïåö³¿ çà âëàñíèì âêóñó.Äîâåä³òå ðîçñ³ë äî êèï³ííÿ, çìåíø³òü âîãîíü ï³ä êàñòðóëåþ ³ âàð³òü ñàëî ñîðîê õâèëèí íà ïîâ³ëüíîìó îãíå.Âèíüòå ñàëî ç ðîçñîëó, îñòóä³òü. Ìîæåòå íàòåðòè éîãî ñóì³øøþ ÷àñíèêó ³ ñïåö³é, àëå ñàëî, ïðèãîòîâàíå çà öèì ðåöåïòîì ³ áåç òîãî âèõîäèòü àðîìàòíèì. Îõîëîä³òü ñàëî â ìîðîçèëüí³é êàìåð³ ³ ìîæåòå ïîäàâàòè äî ñòîëó îðèã³íàëüíå êîï÷åíå ñàëî, ïðèãîòîâàíå áåç âñÿêî¿ êîïòèëüí³.
2
²íøèé ñïîñ³á ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó ñàëî, ùî çàéìຠòðîõè á³ëüøå ÷àñó.
Ïîêëàä³òü ó âîäó ê³ëüêà ïðèãîðùåþ öèáóëèííÿ, ëàâðîâèé ëèñò, ÷åðâîíèé ìåëåíèé ïåðåöü. Äàéòå âîä³ çàê³ïåòü.Äîáàâüòå ñ³ëü, öóêîð, çàïàøíèé ïåðåöü-ãîðîøîê ç ðîçðàõóíêó ï³âñêëÿíêè ñîë³ ³ îäíà ñòîëîâà ëîæêà öóêðó íà ë³òð âîäè. Ïîêëàä³òü ñàëî â ðîçñ³ë ³ âàð³òü ïðîòÿãîì ãîäèíè. Çí³ì³òü êàñòðóëþ ç âîãíþ, íàêðèéòå êðèøêîþ ³ çàëèøòå ñàëî â ðîçñîë³ íà ñóòê³.Ñëåéòå ðîçñ³ë, íàòð³òü ñàëî ÷àñíèêîì ³ ñïåö³ÿìè. Âèòðèìàéòå ñàëî â ïàêåò³ 2:00 ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³. ×åðåç äâ³ ãîäèíè ìîæåòå ïðèáèðàòè ñàëî â ìîðîçèëüíó êàìåðó.
Ïåðåãëÿä³â: 2890

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!