Як посмажити солоні насіння

Вибір смаженого насіння в магазинах зараз величезний, але насіння, смажені в домашніх умовах, завжди смачніше і ароматні покупних, якщо, звичайно, вони готувалися за всіма правилами.
Як посмажити солоні насіння




Вам знадобиться
  • сковорода;
  • насіння;
  • сіль за смаком;
  • 100 мл води.
Інструкція
1
Перед тим, як смажити насіння, добре промийте їх під струменем холодної води. Це необхідно зробити для того, щоб видалити з поверхні пил і барвний їх пігмент.


2
Візьміть сковорідку, на якій ви будете смажити насіння, і розігрійте її. Бажано використовувати для цього чавунну сковорідку, але, якщо у вас її немає - беріть ту, яка є у вашому кухонному арсеналі. Смажте насіння на такому вогні, силою якого можна управляти - при цьому процесі, щоб отримати смачний продукт, температуру смаження буде необхідно змінювати.
3
Висипте насіння на добре розігріту сковорідку, не зменшуючи при цьому силу вогню. Пам'ятайте, що вам буде необхідно насіння перемішувати, тому не викладайте на сковорідку все насіння відразу, робіть це поступово - це полегшить вам даний процес. У процесі прогрівання насіння періодично помішуйте ваше майбутнє ласощі і видаляйте з нього знайдені зіпсовані насіння, відкриті ядра насіння або залишки квітів соняшника, які іноді можуть бути присутніми в сирих насінні. Для перемішування насіння краще користуватися дерев'яною ложкою.
4
Посоліть воду за смаком і потім акуратно налийте її в сковороду з насінням, щоб вони пропарились, придбали солоний смак і трохи здулися - такі насіння потім буде легше гризти. Як тільки рідина випарується, і насіння почнуть характерно поклацувати, значить, почався сам процес їх смаження - зменшуйте вогонь і починайте заважати насіння частіше, щоб вони не підгоріли.
5
Щоб визначити готовність насіння, дістаньте кілька штук з сковороди, очистіть їх і подивіться на колір їх зерняток - у добре прожарених насіннячок відтінок зернятка кремовий. Звичайно, необхідно спробувати їх і на смак. Якщо насіння добре розгризає, мають приємний солоний смак і кремовий колір зерна, значить, процес їх смаження завершено!
Переглядів: 3167

Увага, тільки СЬОГОДНІ!