ЯК нарізати моркву :: як різати моркву соломкою

Морква використовується для приготування різних страв - супів, запіканок, рагу, гарнірів, салатів. Завдяки яскравому кольору, морква також служить прикрасою страви. Для збереження форми і смакових якостей, для морквини існує кілька способів нарізки.

Вам знадобиться

- ніж;
- обробна дошка.

Інструкція

Соломка.
Такий спосіб нарізки підійде для приготування перших страв, в яких морква попередньо обсмажується на рослинній олії разом з ріпчастою цибулею та іншими овочами, а потім закладається в блюдо в процесі приготування. Спочатку наріжте моркву кружечками, потім кілька кружалець складіть разом і наріжте соломкою.

Кружечки.
Нарізана кружечками моркву красиво виглядає в м'ясних бульйонах, овочевих стравах, в овочевих і м'ясних запіканках, де використовується велика нарізка входять у страву інгредієнтів.

Квіточки.
Щоб нарізати моркву таким способом, вам знадобитися терпіння і гострий тонкий ніж. Спочатку розріжте моркву на кружечки. Потім у кожному кружечку по периметру виріжте маленькі трикутники. Нарізана таким оригінальним способом морква буде красиво виглядати в банках з солоними огірками та помідорами, а також в якості прикраси дитячих страв.

Кубики.
Якщо ви додаєте відварену моркву в салати, такі як вінегрет або олів'є, то краще нарізати її невеликими кубиками, як і інші інгредієнти. Для цього спочатку наріжте моркву на кружечки, потім кілька кружалець з'єднайте разом і наріжте кубиками.

Смужки.
Використовуйте нарізану смужками морква при приготуванні м'ясних або овочевих рулетів. Для цього розріжте морква уздовж. Потім кожну половинку наріжте на смужки потрібної товщини.

Великі шматочки.
При приготуванні самостійного гарніру з моркви або як складового овочевого гарніру, наріжте моркву великими шматочками. Такий спосіб ідеально підходить для запікання моркви або приготуванні її на пару. Для цього моркву розріжте поперек на кілька частин, потім кожну частину розріжте вздовж на 2 або 4 частини.