як приготувати зап≥канку з картопл≥ та фаршу

«ап≥канки бувають солодкими, м'€сними, овочевими. ¬они прост≥ у приготуванн≥ ≥ корисн≥ дл€ д≥Їтичного та дит€чого харчуванн€. —пробуйте приготувати зап≥канку з картопл≥фаршу. ÷е ситне блюдо може стати смачною вечерею дл€ вашоњ родини.
як приготувати зап≥канку з картопл≥ та фаршу


¬ам знадобитьс€
  • 1 кг картопл≥;
  • 700 г м'€сного фаршу;
  • 5 €Їць;
  • 1 цибулина;
  • 300 мл молока;
  • 50 г вершкового масла;
  • с≥ль ≥ перець за смаком;
  • зелений лук.
≤нструкц≥€
1
ќчист≥ть р≥пчасту цибулю в≥д лушпинн€ ≥ др≥бно порубати ножем або в блендер≥. Ќалийте в сковороду 2 столов≥ ложки сон€шниковоњ ол≥њ, розжарити його на сильно вогн≥, акуратно виклад≥ть цибулю ≥ обсмажуйте його до золотистого кольору. ¬иклад≥ть на сковор≥дку з цибулею м'€сний фарш. ќбсмажуйте фарш 10 хвилин на сильному вогн≥, пер≥одично пом≥шуючи. ѕот≥м додайте трохи кип'€ченого гар€чоњ води, с≥ль ≥ чорний мелений перець ≥ накрийте сковороду кришкою. ќбсмажуйте фарш на пов≥льному вогн≥ до повного випаровуванн€ води.
2
«вар≥ть круто 3 €йц€. ќстуд≥ть њх ≥ очист≥ть в≥д шкаралупи. ƒр≥бно порубати €йц€ ≥ додайте до обсмаженоњ фаршу. –етельно перем≥шайте.
3
ѕромийте п≥д водою картоплю ≥ очист≥ть в≥д шк≥рки. ѕоклад≥ть в каструлю, залийте водою, додайте с≥ль ≥ вар≥ть на вогн≥ до повноњ готовност≥. ¬≥дварну картоплю переклад≥ть в глибоку чашку, додайте шматочок вершкового масла ≥ за допомогою блендера зроб≥ть пюре.
4
–озбийте в глибоку чашку 2 €йц€ ≥ збийте њх за допомогою м≥ксера. ƒодайте молоко ≥ ретельно перем≥шайте з≥ збитими €йц€ми. ƒодайте масу в картопл€не пюре. «бийте пюре за допомогою м≥ксера.
5
¬≥зьм≥ть вогнетривку форму ≥ cмажьте њњ шматочком вершкового масла. –озд≥л≥ть картопл€не пюре на дв≥ частини. ѕереклад≥ть у форму одну частину пюре, зверху виклад≥ть обсмажену фарш з €йц€ми. ѕот≥м виклад≥ть другу частину пюре на фарш ≥ розр≥вн€йте лопаткою. «маст≥ть зап≥канку кур€чим жовтком ≥ поставте в роз≥гр≥ту духовку. ¬ип≥кайте блюдо 45 хвилин при 170 градусах.
6
√отову зап≥канку трохи остуд≥ть. –озр≥жте на шматочки ≥ подавайте на ст≥л. «верху посипте зап≥канку др≥бно порубаним зеленою цибулею.
ѕерегл€д≥в: 3858