як зб≥льшити продаж хл≥ба

” сфер≥ торг≥вл≥ хл≥бобулочними виробами, €к ≥ в будь-€кий ≥нший торговельноњ галуз≥, ≥снуЇ конкуренц≥€. ўоб зб≥льшити продаж≥ хл≥ба, необх≥дно використовувати де€к≥ прийоми, здатн≥ вивести ваш б≥знес на передов≥ позиц≥њ.
як зб≥льшити продаж хл≥ба


≤нструкц≥€
1
–озширюйте торговельну мережу. якщо у вас Ї одна торгова точка, то ≥ результати продаж≥в будуть в≥дпов≥дн≥, а €кщо њх буде, наприклад, б≥льше дес€ти - продажу в≥дпов≥дно виростуть.  р≥м звичайних магазин≥в можна в≥дкривати м≥н≥-пекарн≥, моб≥льн≥ к≥оски, в≥дд≥ли в супермаркетах ≥ т.п.
2
ѕропонуйте покупц€м широкий асортимент хл≥бобулочних вироб≥в. ћожна вип≥кати б≥льше 20 сорт≥в хл≥ба, в≥д класики до царського хл≥ба з чорносливом ≥ курагою, а також ф≥тнес-хл≥бц≥, бородинський хл≥б, мацу, лаваш ≥ т.д ..
3
ѕродумайте упаковку товару. ¬икористовуйте ≥ндив≥дуальн≥ пакети, б≥льш дорог≥ сорти хл≥ба завертайте в паперов≥. «д≥йснюйте малий вагу вироб≥в дл€ р≥зних соц≥альних груп населенн€.
4
”важно вивчайте тенденц≥њ споживанн€ на ринку хл≥бних продукт≥в ≥ сум≥жних груп борошн€них продукт≥в, розп≥знавати зростаюч≥ сектора ≥ виходите на них. Ќаприклад, це можуть бути здобн≥ булочн≥ вироби з пшеничного борошна з приЇмним зовн≥шн≥м вигл€дом, невеликим вагою виливка ≥ в приваблив≥й упаковц≥.
5
¬ибудовуйте торговельну мережу сп≥льно з виробниками ≥нших товар≥в. ” кожн≥й торгов≥й точц≥ зб≥льшуйте частку товару на прилавку. Ѕор≥тьс€ з конкурентами за кожен квадратний сантиметр в≥трини.
6
—творюйте розгалужену мережу кафе-пекарень-кондитерських. —поживач мислить сортами вироб≥в, наприклад: Ђхл≥бЂ “ибетський їз травамиї, а категор≥€ми торгових точок. Ќаприклад: Ђќсь там завжди продають дуже запашний хл≥б, ≥ тому € там його пост≥йно купую. ” сус≥дньому ж магазин≥ хл≥б дуже жорсткий, ≥ його купувати € не раджу ї. “ому, вип≥каючи на м≥сц≥ гар€ч≥ вироби, ви дос€гнете б≥льшоњ попул€рност≥, н≥ж привоз€чи хл≥б зв≥дкись здалеку.
7
—л≥дкуйте за тим, щоб продавц≥-консультанти в ваших в≥дд≥лах були у ф≥рмовому од€з≥, в≥др≥зн€лис€ вв≥члив≥стю ≥ компетентн≥стю.
8
ќрган≥зовуйте дегустац≥њ в м≥сц€х продаж≥в нових сорт≥в своЇњ продукц≥њ. Ќе шкодуйте кошт≥в на рекламу в засобах масовоњ ≥нформац≥њ, проводите р≥зн≥ акц≥њ, знижки р≥зним категор≥€м громад€н ≥ т.п.
ѕерегл€д≥в: 2347