Готуючи обід для невеликої сім'ї, господиня сама вирішує, які продукти, в яких пропорціях і в якій кількості необхідно використовувати, щоб отримати бажаний результат. Вона не потребує управлінні ззовні, оскільки масштаби її роботи невеликі. А діяльність технолога харчової промисловості вимагає чіткої та своєчасної координації, тому що він - ланка великої виробничої ланцюга. А ефективна робота масштабних виробництв неможлива без централізованого управління.


Крім організації складної багаторівневої системи виробничого процесу для функціонування організації необхідно своєчасне забезпечення її ресурсами. Всі об'єкти підприємства тісно пов'язані між собою, і якщо не привезти сировину на один з них, то виробництво може зупинитися повністю. Саме керуючий повинен вирішувати, що виробляти, з яких матеріалів і в які терміни. І, виходячи зі складеного плану, повинен координувати дії всіх співробітників.


Керівництво необхідно не тільки в рамках виробничої сфери. Робота з персоналом, створення нових філій, ведення наукових розробок, одним словом, кожен аспект діяльності вимагає постійного управління.


Причому вкрай важливо, щоб стратегія керівництва з питань управління підприємством була єдина і в сфері виробництва, і у сфері роботи з персоналом. Якщо основою концепції роботи компанії є доступність товарів для покупців, то доцільно заохочувати тих співробітників, які внесуть пропозиції, що дозволяють економити витрати на виготовлення, а значить, знизити вартість продукції.


Управління - це процес, що вимагає постійного вдосконалення робочого процесу відповідно до динамічно обставин, що змінюються. Чим швидше керуючий реагує на що відбуваються в економічному і соціальному секторі зміни, тим вище доходи його підприємства.